Labextrakt BioRen Premium Original 95%/230 20 lt
Sehr hochwertiges flüssiges tierisches Lab, wird in der Schweiz exklusiv von Winkler AG vertrieben. Geeignet für alle Weich-, Halbhart- und Hartkäse. Mind. Konzentration in Chymosin: 900 mg/l. Empfohlene Dosierung: 90-100 ml / 1000 L. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen. tierisch, Gerinnungsaktivität nach Methode Liebefeld 1:9'000 (± 5 %)
Labextrakt BioRen Premium Original 95 %/230 ist ein hochwertiges, flüssiges tierisches Lab und wird in der Schweiz exklusiv von der Winkler AG vertrieben. Es eignet sich für die Herstellung von Weich-, Halbhart- und Hartkäse und unterstützt eine zuverlässige und gleichmässige Milchgerinnung.
Das Produkt verfügt über eine Mindestkonzentration von 900 mg Chymosin pro Liter und zeichnet sich durch eine hohe Gerinnungsleistung aus. Die empfohlene Dosierung liegt bei 90 bis 100 ml pro 1’000 Liter Milch, abhängig von Rezeptur und Prozessführung. Der 20-Liter-Kanister ist für grössere Produktionsmengen ausgelegt.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Produkttyp: Flüssiges, tierisches Lab
- Einsatzbereich: Weich-, Halbhart- und Hartkäse
- Chymosin-Gehalt: Mindestens 900 mg / l
- Gerinnungsaktivität: Liebefeld-Methode 1:9’000 (± 5 %)
- Empfohlene Dosierung: 90–100 ml / 1’000 l Milch
- Verpackung: Kanister
- Gebindegrösse: 20 l
- Vertrieb: Exklusiv durch Winkler AG (Schweiz)
