Labextrakt WINKLER GR orange Kanister 28 kg
Das meistgebrauchte tierische flüssige Lab in Schweizer Käsereien! Geeignet für alle Weich-, Halbhart und Hartkäse. Mind. Konzentration in Chymosin: 810 mg / l. Empfohlene Dosierung: 110-130 ml / 1000 L. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen. Auch in 2 kg Flaschen erhältlich: Art.n° 6020.72. Oder in kleineren Mengen unter 2 kg: Art.n° 6020.72K mit Art.n° 3900.15
Labextrakt WINKLER GR orange ist ein flüssiges, tierisches Lab und gehört zu den meistverwendeten Labprodukten in Schweizer Käsereien. Es eignet sich für die Herstellung von Weich-, Halbhart- und Hartkäse und unterstützt eine zuverlässige und gleichmässige Milchgerinnung.
Das Produkt weist eine Mindestkonzentration von 810 mg Chymosin pro Liter auf. Die empfohlene Dosierung liegt bei 110 bis 130 ml pro 1’000 Liter Milch, abhängig von Rezeptur und Prozessführung. Der Kanister mit 28 kg ist für grössere Produktionsmengen ausgelegt und ergänzt die verfügbaren kleineren Gebindegrössen.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Produkttyp: Flüssiges, tierisches Lab
- Einsatzbereich: Weich-, Halbhart- und Hartkäse
- Chymosin-Gehalt: Mindestens 810 mg / l
- Empfohlene Dosierung: 110–130 ml / 1’000 l Milch
- Verpackung: Kanister
- Gebindegrösse: 28 kg
- Alternative Gebinde: 2 kg Flasche, kleinere Mengen erhältlich
