Labextrakt WINKLER GR orange in Flaschen 2 kg
Das meistgebrauchte tierische flüssige Lab in Schweizer Käsereien! Geeignet für alle Weich-, Halbhart und Hartkäse. Mind. Konzentration in Chymosin: 810 mg / l. Empfohlene Dosierung: 110-130 ml / 1000 L. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen. Auch in 28 kg Kanister erhältlich: Art.n° 6020.74. Oder in kleineren Mengen unter 2 kg: Art.n° 6020.72K mit Art.n° 3900.15.
Labextrakt WINKLER GR orange ist ein flüssiges, tierisches Lab und gehört zu den am häufigsten eingesetzten Labprodukten in Schweizer Käsereien. Es eignet sich für die Herstellung von Weich-, Halbhart- und Hartkäse und unterstützt eine zuverlässige Gerinnung der Milch.
Das Produkt weist eine Mindestkonzentration von 810 mg Chymosin pro Liter auf und ermöglicht dadurch eine gleichmässige und reproduzierbare Käseproduktion. Die empfohlene Dosierung liegt bei 110 bis 130 ml pro 1’000 Liter Milch, abhängig von Rezeptur und Prozessführung. Labextrakt WINKLER GR orange wird in Flaschen geliefert und ist auch in weiteren Gebindegrössen erhältlich.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Produkttyp: Flüssiges, tierisches Lab
- Einsatzbereich: Weich-, Halbhart- und Hartkäse
- Chymosin-Gehalt: Mindestens 810 mg / l
- Empfohlene Dosierung: 110–130 ml / 1’000 l Milch
- Verpackung: Flaschen
- Gebindegrösse: 2 kg
- Herkunft: Geeignet für den Einsatz in Schweizer Käsereien
